マイナス35度、冬のカザフスタン訪問で馬肉を食べた。日本でも昔から「けとばし」と言われ、馬肉は元気の源だ。 首都アスタナで、美味い馬肉を食べさせると評判の店に行った。きれいな馬肉が大きな皿に並べられ、テーブルの上に置かれると期待がふくらむ。 …